Ленский осетр
Одна из форм сибирского осетра, обитающего в суровых условиях Якутии в реке Лена и ее притоках.
Растет медленно.
Половой зрелости достигает в возрасте 9 - 14 лет (самцы) и 11 - 20 лет (самки).
Отличается устойчивостью к высоким температурам.
Выдерживает повышение ее до 30С.
Наиболее интенсивно растет при температуре 20 – 25С.
При этом скорость роста почти в десять раз выше, чем в природных условиях.
Однако и при температуре 10 – 15С увеличивает массу.
Сеголетки, выращенные в прудах, достигали массы 50 - 60 г, двухлетки - 450-500 г, трехлетки - 1200 - 1400 г.
Требования к размеру, форме и глубине прудов такие же, как и при выращивании бестера.
Сибирский и русский осетры, как и белуга, образует гибридные формы со стерлядью, называемые остерами.
Маточные стада одомашненных форм ленского осетра и стерляди, выращиваемых в неволе уже в течение 25 лет, есть на Канаковском осетровом заводе, расположенном в Тверской области.