Белый толстолобик.
Растительноядные рыбы.
К ним относят рыб так называемого китай-ского равнинного комплекса: белого и пестрого толстолобиков, белого и черного амуров, которые были завезены из Китая и Дальнего Востока и акклиматизированы в нашей стране в начале шестидесятых годов.

Белый толстолобик.
Ценная растительноядная рыба, достигающая длины 1 м и массы 16 кг. В Китае его разводят в прудах уже свыше двух тысяч лет.
Глаза посажены низко, заходят за угол рта.
На брюшке от горла до анального отверстия проходит острый киль.
Глоточные зубы однорядные. Окраска серебристая с боков и на брюшке, спина серовато-зеленоватая. Чешуя мелкая, серебристая.
Белый толстолобик интересен тем, что питается почти исключительно фитопланктоном - мелкими одноклеточными водорослями, малокалорийными, но зато всегда имеющимися в любом водоеме в больших количествах.
Такой тип питания обусловлен строением жаберного аппарата и пищеварительной системы.

Жаберные тычинки у него расположены очень близко друг к другу и имеют поперечные перемычки, образуя мелкое «сито».
Клетки водорослей задерживаются в ячейках этого «сита», затем с помощью глоточных зубов, покрытых роговой оболочкой, а не эмалью, как у остальных карповых рыб, и жерновка, покрытого мягкой слизистой оболочкой, спрессовываются в комочки.
Пищевой комок проталкивается в кишечник, который длиннее тела в 10 - 13 раз.
Продвигаясь по такому длинному кишечнику, пища хорошо переваривается и усваивается. Интересной особенно-стью толстолобиков является то, что они выпрыгивают из воды при шуме.
Стайная рыба держится в толще воды, куда и откладывает икру в естественных местообитаниях в количестве около 0,5 млн.
Созревает в возрасте 5 - 6 лет.
В настоящее время разводится в южных районах страны только искусственным путем. Плодовитость самок путем селекции повышена до 1 - 2 млн. икринок.
Благодаря тому, что белый толстолобик потребляет фитопланктон, не являясь конкурентом в питании никакому другому виду рыб, он ценный объект выращивания при любом сочетании разводимых рыб.
Единственное, что нужно учесть, толстолобик - теплолюбивая рыба и плохо растет в средней полосе России и на севере.
На юге же является одним из основных видов, не требует дополнительного кормления, очищает воду, повышая ее качество, и может дать без дополнительных затрат до 5-6 ц продукции с 1 га.

Пестрый толстолобик.
Близок по биологическим характеристикам к белому.
Крупная, быстрорастущая, теплолюбивая рыба, достигающая массы 20 и более килограммов.
Имеет более длинные грудные плавники и большую голову, за что имеет другое название - большеголовый карп.

Пестрый толсто-лобик не является строго растительноядной рыбой.
Он может потреблять фитопланктон, но предпочитает зоопланктон.
Жаберные тычинки у него не сра-стаются.
Кишечник меньшей длины. Может питаться комбикормом, а также детритом.
Его разводят в южных районах только искусственно. Наряду с карпом и белым толстолобиком является основным видом при выращивании рыбы на юге в поликультуре, т.е. при выращивании нескольких видов рыб, не конкурирующих между собой в питании. Легко скрещивается с белым толстолобиком. Гибриды толстолобиков лучше растут в более северных областях: Белгородской, Воронежской и других, могут питаться как фито-, так и зоопланктоном и детритом.
Интересная особенность толстолобиков состоит также в том, что их невозможно поймать на удочку или какую-либо другую крючковую снасть, а только ставными или закидными неводами.