Разведение и выращивание байкальского омуля

Масса байкальского омуля может достигать 7 кг, в уловах он обычно имеет массу 1-1,5 кг. Планктофаг, имеет три стада. Половозрелым омуль становится на шестой-седьмой год жизни при длине тела 33-38 см. Нерестится омуль в ноябре при температуре воды +4С, плодовитость его составляет 15-30 тыс. икринок. Нерест проходит на большой проточности, литофил.

Отловленных осенью производителей содержат в береговых садках размером 4х4,5 м, которые устанавливают на глубине 60-80 см. Нормальное соотношение самок и самцов 1 : 2. От одной самки собирают в среднем 100 г икры.

Инкубацию икры омуля проводят в аппаратах Сес-Грина и Вейса. Набухание оплодотворенной икры длится 5 ч. В 1 г содержится 70 набухших икринок (ненабухших – 160). В аппарат Вейса закладывают 250 тыс. эмбрионов, инкубация икры длится 200 дней при температуре 0,1-4,2С. Выклев эмбрионов продолжается 30-40 дней. Промысловый возврат омуля в Байкале составляет 0,22% (от нереста – 0,05%).